Yalumba Hand Picked Botrytis Viognier

  • Herfst in Wrattonbully betekent bedauwde ochtenden, zachte mist en warme zon op de rijpe druiven - perfect om 'Botrytis Cinerea' aan de van nature snel aangetaste Viognier te koppelen. 

    De Yalumba Hand Picked Botrytis Viognier (0,375L) is een zoete witte wijn met intense aroma's van bloemen, honing, abrikozen en rijpe steenvruchten. In de mond een rijke smaak van fruit en kumquats. Exotisch, heerlijk, lang en elegant. Deze wijn is een ervaring om te worden gedeeld.

    Botrytis, ook wel bekend als edele rotting, is een proces waarin schimmel de schil van druiven aantast. Bij edele rotting wordt de schil van de druif poreus, daardoor verdampt het vocht uit de druif. Hierdoor nemen het suikergehalte, de smaakstoffen en aroma's in het druivensap toe. Het uiteindelijke resultaat is een wijn met een hoog gehalte aan smaakstoffen en een behoorlijke zoetheid. Logischerwijs is een wijn gemaakt van druiven die zijn aangetast door edele rotting kostbaar.

    De Hand Picked Botrytis Viognier is uitstekend in combinatie met een vers gebakken appeltaart of een dessert met tropische vruchten.

  • Wijnland Australië
    Wijnstreek South Australia
    Classificatie Wrattonbully
    Jaar 2015
    Wijnsoort Dessertwijn
    Druivensoort Viognier
    Inhoud 0,375 L
    Alcoholpercentage 10,5%
    Serveertemperatuur 8-10 graden
    Verpakking 12 flessen per doos
    Sluiting Schroefdop
  • Yalumba

    Meer dan 160 jaar toonaangevende wijn uit Australië. In 1849 kocht de Britse Samuel Smith 30 hectare land in Angaston en plantte de eerste druiven in het maanlicht. Samuel noemde het stuk land 'Yalumba', Aboriginal voor 'All the land around'. Zes generaties en 160 jaar later is Yalumba Winery, het oudste familie wijnbedrijf in Australië, flink gegroeid in grootte en status. Samuel’s zoon Sidney wist het wijnhuis samen met zijn eigen zoons uit te breiden tot een succesvol familiebedrijf. In 1907 gaf Sidney akkoord voor de bouw van het prachtige marmeren wijnhuis dat Yalumba tot de dag van vandaag representeert. Yalumba kenmerkt zich als een familiebedrijf met een moderne visie. Zo was Yalumba in 1970 het eerste wijnbedrijf ter wereld dat Riesling wijnen introduceerde met een schroefdop. Zij produceren een breed assortiment kwaliteitswijnen, waarmee talrijke bekroningen in de wacht worden gesleept.

    "We are about evolution, not revolution; maintaining our traditions while quietly encouraging innovation, blending the old with the new." - Robert Hill Smith, vijfde generatie na oprichter Samuel Smith.

    Zuid-Australië is de thuisbasis van 18 erkende druiventeelt regio’s. Alle regio’s zijn geografisch aangeduid door specifieke regionale grenzen. Yalumba opereert in 10 van de 18 regio’s: Adelaide Hills, Adelaide Plains, Coonawarra, Barossa, Langhorne Creek, McLaren Vale, Murray Darling, Riverland and Wrattonbully. Elke regio beschikt over een verscheidenheid aan verschillende bodemtypen en lokale geografische invloeden, zoals de hoogte en verkoelende zeewinden. Dit maakt het mogelijk om een breed scala aan wijnen te produceren.

    www.yalumba.com





Gerelateerde producten