San Mauro Novolio al Limone di Sorrento

  • In het gebied langs de Amalfitaanse kust groeien de Sorrento citroenen. Ze zijn bekend vanwege hun dikke bobbelige aromatische schil en worden lokaal vooral gebruikt om er Limoncello van te maken.

    San Mauro gebruikt deze citroenen om er Novolio al Limone di Sorrento van te maken. Het gele van de citroen wordt met de hand geschild en in de olie gelegd. Als de essentiële citroenolie door de olijfolie is opgenomen wordt de olie gefilterd.

    Het resultaat is een frisse olijfolie met een fijne citroensmaak en -geur. 

     

    Deze olijfolie is heerlijk op een salade, door een pasta, bij vis en om wit vlees mee te verrijken.

  • Land Italië
    Streek Rome
    Classificatie Novolio
    Olijfsoort
    Soort Olijfolie
    Inhoud 250 ml
    Verpakking 12 flessen per doos
    Sluiting Schroefdop
  • San Mauro

    Het verhaal van San Mauro Olio Extravergine di Oliva is het verhaal van Alie Doorten en haar passie voor de olijfoliecultuur van de oude Romeinen.

    In de Sabijnse heuvels, even buiten Rome, stichtte zij de Proprietà di Doorten. In 1995 ontdekte ze de bijzondere kwaliteiten van de Sabijnse olijfolie. Ze kocht in de jaren daarna zowel bestaande oude olijfboomgaarden als nieuw terrein dat ze met olijfbomen beplantte.

    Vanaf 2004 produceert zij haar eigen olijfolie. Maar pas toen ze in 2008 een terrein met 180 olijfbomen kocht aan de via San Mauro en de unieke kwaliteit van deze olijfolie ontdekte, besloot ze in de voetsporen te treden van haar illustere voorgangers, de Romeinen. Zij bracht haar olijfolie onder de merknaam San Mauro op de markt en wijdt zich sindsdien aan de verspreiding van de olijfoliecultuur.

    Inmiddels is haar lijn uitgebreid met onder andere Aceto Balsamico, hazelnootpasta en heerlijke artisjokken en artisjokkenspread. 

    www.oliosanmauro.com

     





Gerelateerde producten