En Truffière Puligny-Montrachet VV

  • De wijngaarden voor deze En Truffière Puligny-Montrachet bevinden zich in de Puligny-Montrachet Village, in het zuiden van de Côte de Beaune. Puligny-Montrachet is de plaats waar u de beroemdste Grand Cru wijngaarden kunt vinden. De bodem bestaat hier uit verschillende lagen kalksteen (steentjes, mergel).

    De druivenstokken van deze wijn van 100% Chardonnay zijn meer dan 65 jaar oud, vandaar de toevoeging VV - Vieilles Vignes. De wijn rijpte minimaal 14 maanden sur Lie. Een maand vóór botteling wordt de wijn uit verschillende houten vaten overgeheveld op roestvrijstaal om de uiteindelijke blend te creëren. 

    Een krachtige wijn met mooie minerale tonen en een goed geïntegreerde zuurgraad. De meest minerale witte wijn onder de dorpen in de Côte de Beaune. 

    Aanbevolen bij visgerechten, schaaldieren en romig wit vlees.

  • Wijnland Frankrijk
    Wijnstreek Bourgogne
    Classificatie AC Puligny-Montrachet
    Jaar 2015
    Wijnsoort Witte wijn
    Druivensoort Chardonnay
    Inhoud 0,75 L
    Alcoholpercentage 13%
    Serveertemperatuur 10-12 graden
    Verpakking 6 flessen per doos
    Sluiting Kurk
  • Vincent Girardin

    Vincent Girardin wordt gezien als één van de grote wijnmaak-talenten van de Bourgogne. Deze dynamische dertiger is de jongste telg uit een familie van louter wijnproducenten. Zijn dynamiek valt af te meten aan de uitbreiding van zijn bezit. In 1982 begon hij met 0,5 ha, inmiddels exploiteert hij al 45 ha. Inmiddels is hij verhuisd van Santenay naar Meursault, waar hij een ultra-modern complex heeft laten bouwen met allerlei aparte ruimten voor zijn witte en rode wijnen, afhankelijk van hun fase van ontwikkeling. Hij wordt inmiddels beschouwd als de best geoutilleerde producent van de Bourgogne! 

    Als geen ander in de Bourgogne weet hij dat de druiven in deze noordelijk gelegen wijnstreek extra aandacht nodig hebben om voldoende rijp te worden. Girardin is dan ook veelvuldig in de wijngaarden te vinden om bijvoorbeeld overtollige druiven en bladeren te verwijderen. Het beperken van het rendement is het sleutelwoord tot grote kwaliteit. Girardin heeft nu in de wereld van Bourgogne kenners een grote reputatie, met een serie hoge kwaliteitswijnen als bewijs

    www.vincentgirardin.com





Gerelateerde producten