Feudi Bizantini Passofino Pecorino

  • De Feudi Bizantini Passofino Pecorino wordt gemaakt van 100% Pecorino druiven en is op stalen cuves gelagerd. Aroma's van mooi, rijp wit fruit, perzik, nectarine, papaya en mandarijn. Deze droge witte wijn is intens, vol en krachtig, met een mooie diepgang. Is de gelijknamige kaas zeker de baas en verfrist de mond.

    Menusuggestie: o.a. risotto met garnalen, mosselen met knoflooksaus en salade met tonijn.

  • Wijnland Italië
    Wijnstreek Abruzzo
    Classificatie IGP Terre di Chieti
    Jaar 2016
    Wijnsoort Witte wijn
    Druivensoort 100% Pecorino
    Inhoud 0,75 L
    Alcoholpercentage 12%
    Serveertemperatuur 10-12 graden
    Verpakking 6 flessen per doos
    Sluiting Kurk
  • Feudi Bizantini

    De Pecorino staat aangeplant in de Italiaanse wijnregio’s Marche en Abruzzo. Feudi Bizantini plantte zijn wijngaarden met pecorino zo rond de 5 tot 10 jaar geleden aan, in de regio rond Crecchio, hartje Abruzzo. Hier op de uitlopers van de Abruzzen, de bergen van deze ruige streek, krijgen de pecorino-druiven veel karakter en aroma, waarbij ze hun zuren behouden.

    De druiven worden in september met de hand geplukt en in kratjes vervoerd, om ze onbeschadigd in de wijnmakerij te krijgen. Daar worden ze onmiddellijk gekoeld en geperst, om daarna een gisting op lage temperatuur te ondergaan, zo tussen de 8 en 11 graden. Dat zorgt voor een wijn met heerlijke elegantie en sappig tropisch fruit.

    www.feudibizantini.it





Gerelateerde producten