En Truffière Santenay VV

  • De wijngaarden voor deze En Truffière Santenay wijn bevinden zich in de appellatie Côte de Beaune. De bodem bestaat hier uit klei en kalksteen. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir druiven, van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar (vandaar de toevoeging VV - Vieilles Vignes).

    De wijn rijpte minimaal 14 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 15% nieuwe vaten.

    Een mooie, goed gestructureerde rode Bourgogne met aroma's van aardbeien in de jeugd, na enkele jaren rijping evolueren deze tonen naar kastanje en gedroogde pruimen.

    Aanbevolen bij geroosterd rood vlees, wild en mooie, romige kazen. 

  • Wijnland Frankrijk
    Wijnstreek Bourgogne
    Classificatie AC Santenay
    Jaar 2013
    Wijnsoort Rode wijn
    Druivensoort Pinot Noir
    Inhoud 0,75 L
    Alcoholpercentage 13%
    Serveertemperatuur 16 graden
    Verpakking 6 flessen per doos
    Sluiting Kurk
  • Vincent Girardin

    Vincent Girardin wordt gezien als één van de grote wijnmaak-talenten van de Bourgogne. Deze dynamische dertiger is de jongste telg uit een familie van louter wijnproducenten. Zijn dynamiek valt af te meten aan de uitbreiding van zijn bezit. In 1982 begon hij met 0,5 ha, inmiddels exploiteert hij al 45 ha. Inmiddels is hij verhuisd van Santenay naar Meursault, waar hij een ultra-modern complex heeft laten bouwen met allerlei aparte ruimten voor zijn witte en rode wijnen, afhankelijk van hun fase van ontwikkeling. Hij wordt inmiddels beschouwd als de best geoutilleerde producent van de Bourgogne! 

    Als geen ander in de Bourgogne weet hij dat de druiven in deze noordelijk gelegen wijnstreek extra aandacht nodig hebben om voldoende rijp te worden. Girardin is dan ook veelvuldig in de wijngaarden te vinden om bijvoorbeeld overtollige druiven en bladeren te verwijderen. Het beperken van het rendement is het sleutelwoord tot grote kwaliteit. Girardin heeft nu in de wereld van Bourgogne kenners een grote reputatie, met een serie hoge kwaliteitswijnen als bewijs

    www.vincentgirardin.com





Gerelateerde producten