En Truffière Chassagne-Montrachet VV

  • De wijngaarden voor deze En Truffière Chassagne-Montrachet bevinden zich vlak buiten de Chassagne-Montrachet Village, in het zuiden van de Côte de Beaune. 

    De druivenstokken van deze wijn van 100% Chardonnay zijn meer dan 50 jaar oud, vandaar de toevoeging VV - Vieilles Vignes. De wijn rijpte minimaal 14 maanden op Franse eiken barriques van 228 liter, waarvan 15% nieuwe vaten.

    Een full-bodied, krachtige en rijke wijn. Aroma's van geroosterde amandelen, rijpe appels, witte bloemen en honing. Een wijn met een opmerkelijke persistentie.

    Aanbevolen bij gevogelte, wit vlees en romig visgerechten met rijke sauzen.

  • Wijnland Frankrijk
    Wijnstreek Bourgogne
    Classificatie AC Chassagne-Montrachet
    Jaar 2015
    Wijnsoort Witte wijn
    Druivensoort Chardonnay
    Inhoud 0,75 L
    Alcoholpercentage 13%
    Serveertemperatuur 10-12 graden
    Verpakking 6 flessen per doos
    Sluiting Kurk
  • Vincent Girardin

    Vincent Girardin wordt gezien als één van de grote wijnmaak-talenten van de Bourgogne. Deze dynamische dertiger is de jongste telg uit een familie van louter wijnproducenten. Zijn dynamiek valt af te meten aan de uitbreiding van zijn bezit. In 1982 begon hij met 0,5 ha, inmiddels exploiteert hij al 45 ha. Inmiddels is hij verhuisd van Santenay naar Meursault, waar hij een ultra-modern complex heeft laten bouwen met allerlei aparte ruimten voor zijn witte en rode wijnen, afhankelijk van hun fase van ontwikkeling. Hij wordt inmiddels beschouwd als de best geoutilleerde producent van de Bourgogne! 

    Als geen ander in de Bourgogne weet hij dat de druiven in deze noordelijk gelegen wijnstreek extra aandacht nodig hebben om voldoende rijp te worden. Girardin is dan ook veelvuldig in de wijngaarden te vinden om bijvoorbeeld overtollige druiven en bladeren te verwijderen. Het beperken van het rendement is het sleutelwoord tot grote kwaliteit. Girardin heeft nu in de wereld van Bourgogne kenners een grote reputatie, met een serie hoge kwaliteitswijnen als bewijs

    www.vincentgirardin.com





Gerelateerde producten