Delgado Zuleta Amontillado (medium dry)

  • Prachtig helder goud van kleur. Intense neus met tonen van een biologische rijping, zoals noten en granen. De sherry laat ook de typische aroma's van de houtrijping en oxidatieve rijping zien. Droog, licht, ziltig en zeer complex in de mond met een persistente lengte. Amontillado van absoluut hoogwaardige kwaliteit!

    Amontillado Sherry is een unieke wijn als gevolg van haar dubbele rijpingsproces: ten eerste rijpt deze wijn onder flor van het type Fino of Manzanilla (in het geval van deze sherry: Manzanilla), gevolgd door een periode waarin de flor langzaamaan verdwijnt en de wijn wordt blootgesteld aan oxidatie. Gemaakt van 100% Palomino druiven. 

    91 points - Robert Parker

    Ideaal om in te zetten als u het even niet weet. Deze sherry begeleidt tal van gerechten fantastisch, zoals gerechten met wit vlees, diverse soepen en groente bisques, olie-achtige vissen en gerechten met rijst.

  • Wijnland Spanje
    Wijnstreek Jerez
    Classificatie DO Jerez
    Jaar Solera-systeem gem. 8-9 jaar
    Wijnsoort Sherry
    Druivensoort 100% Palomino
    Inhoud 0,75 L
    Alcoholpercentage 17,5%
    Serveertemperatuur 12-14 graden
    Verpakking 6 flessen per doos
    Sluiting Kurkdop
  • Delgado Zuleta

    Bodegas Delgado Zuleta is één van de alleroudste en meest toonaangevende huizen in het gebied van Jerez de la Frontera. De historie van dit huis gaat terug tot 1719. De huidige naam bestaat sinds eind van de 19e eeuw toen sherry floreerde en Delgado Zuleta leverancier werd van het Spaanse hof – wat ze nog steeds zijn. Het huis is nog steeds in handen van enkele families en telt slechts een honderdtal aandeelhouders. Traditie en een rotsvast geloof in kwaliteit zijn kenmerkend voor de prominente positie die Delgado Zuleta al generaties lang inneemt. Een ware sherry-aristocratie.

    De sherry’s van Delgado Zuleta bestrijken een breed spectrum smaken en soorten, van zeer droog, Manzanilla, tot prachtig zoet, Pedro Ximenez, met ertussenin fino (fris en droog) en de nootachtiger Amontillado, Oloroso en Palo Cortado. Voor de sherry’s worden alleen Palomino-druiven van de beste Albariza-gronden (Jerez Superior) verwerkt; 85% is bestemd voor de productie van de Manzanilla, Delgado’s onbetwiste topproduct dat in thuishaven Sanlúcar de Barrameda als de standaarddrager van de Manzanilla wordt beschouwd.

    www.delgadozuleta.com





Gerelateerde producten