Château des Monges La Clape

  • Dit is een heerlijke ronde en fruitige wijn. Vol en delicaat. Deze wijn laat u genieten van kloek en mondvullend donkerrood fruit, maar ook van specerijen en vanille van de houtopvoeding. Bij Château des Monges wordt bovendien met veel respect voor de natuur gewerkt in alle opzichten; het label Eco Attitude draagt men hoog in het vaandel.

    De Grote Hamersma 2015: 8,5 - "Kijk, dat is nog eens een naam voor een wijnmaker: Paul de Chefdebien. Baas van het goede. Vriend van het goede leven. Van goede wijn bovendien. Uitstekende Terra Vitis-rode. Evenals vorig jaar volop bramen, cassis, pruimen en laurier. Très bien met suddervlees."

    Lekker bij pizza, rijst, pasta, geroosterd vlees en diverse kazen.

     

  • Wijnland Frankrijk
    Wijnstreek Languedoc-Roussillon
    Classificatie AOP Languedoc La Cape "Les Pins"
    Jaar 2013
    Wijnsoort Rode wijn
    Druivenras Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre
    Inhoud 0,75 L
    Alcoholpercentage 13,5%
    Serveertemperatuur 16-18 graden
    Verpakking 6 flessen per doos
    Sluiting Kurk
  • Château des Monges

    Even ten zuiden van de stad Narbonne tussen de zee en de stad liggen de heuvels van La Clape. De wijngaarden op de zuidhellingen profiteren van de verkoelende werking van de zee. De wijngaarden, een kleine 1000 hectare, zijn beplant met Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre voor de productie van rode wijn. Van de laat rijpende druif Bourboulenc worden frisse witte wijnen met een tamelijk hoge zuurgraad geproduceerd.

    De bodem van kalksteen leent zich ongekend goed voor de expressie van het terroir. De rode wijnen kenmerken zich door hun stevigheid, sappigheid en extract. Het rendement per hectare is laag. Het verschil in leeftijd van de wijnstokken bepaalt voor een groot deel de smaak. Jonge stokken Syrah geven een onstuimig, maar intens karakter aan de wijn, terwijl oude stokken van dezelfde druivensoort de wijn een rustieke en volle smaak meegeven. De rode wijn krijgt over het algemeen een klassieke opvoeding.

    www.abbaye-des-monges.com





Gerelateerde producten