Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

De Sauvignon Blanc is een witte druif met een groenige schil, gebruikt voor de bereiding van witte wijn. Deze druif wordt in veel wijnlanden aangeplant. De oorsprong ligt in zuidwest Frankrijk. Het is de voorname druif in Sauternes en Barsac, maar ook zeker in de Loirevallei. 

Wijn gemaakt van deze druif ruikt naar buxus, wit fruit en bloemen. Bij het proeven van de wijn valt de smaak van groene appels, kruisbessen en soms ananas en lychee op. De wijn heeft een frisse afdronk. Wijnen uit koelere klimaatzones zijn veelal knisperend droog, terwijl de wijnen uit warmere klimaatzones wat zachter van smaak zijn.

Bekende wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc zijn: Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon.