Elevado by Salentein

In het hart van Argentinië, aan de rand van het Andesgebergte heeft men een bijzondere filosofie. Als onderdeel van het prestigieuze Bodegas Salentein, houdt men bij het maken van Elevado White rekening met de natuur, de omgeving en de gemeenschap. Hier heeft men de perfecte manier gevonden om de oude tradities van het wijn maken met de allernieuwste technieken te combineren. Het behoud van natuurgebied en CO2-vrije, energiezuinige productie maken deel uit van de bedrijfsfilosofie. Als dank voor het mogelijk maken van de wijnen is Bodegas Salentein actief betrokken bij lokale gemeenschapsprojecten. 

Bodegas Salentein brengt onder het label Elevado White een uitstekende instapwijn voor dagelijks gebruik. De wijngaarden voor de Elevado White druiven liggen in de vallei 'Valle de Uco', nabij Tunuyán in de grote wijnregio Mendoza. Ze liggen in een rotsachtige omgeving tot 1200 meter hoogte, aan de voet van het Andesgebergte. De wijngaardbodem bestaat uit grof gesteente, waardoor er sprake is een een perfecte waterdrainage. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 20 jaar. Hier groeien ondermeer de druivenrassen Sauvignon Blanc en Chardonnay, waaruit de Elevado White wordt samengesteld. Tijdens de vinificatie in het nieuwe en zeer modern uitgeruste wijnbedrijf van Bodegas Salentein worden ultra moderne technieken toegepast, waarna de rijping geschiedt op temperatuur gecontroleerde RVS roestvrij stalen tanks.