Cave de Ribeauvillé

Direct naar de wijnen van Cave de Ribeauvillé

Ribeauvillé logo

Biologische wijnen ten top!

Cave de Ribeauvillé bestaat sinds 1895 en is de oudste coöperatie van Frankrijk, gevestigd in de bloemenstad Ribeauvillé. De coöperatie is mede vernoemd naar Martin Zahn, een Benedictijnse monnik met adellijk bloed, die eeuwen geleden verantwoordelijk was voor de beste wijngaarden van Ribeauvillé. Toen in 1885 Elzas aan het Duitse rijk werd toegevoegd, werden de wijngaarden afgesneden van Frankrijk. Een groep wijnboeren besloot vervolgens om zich te groeperen en zo ontstond Cave de Ribeauvillé.

Cave de Ribeauvillé kiest voor kleinschaligheid, dit in tegenstelling tot veel andere, vaak grote coöperaties. Er zijn in totaal maximaal 40 leden bij de coöperatie aangesloten. De druiven worden handmatig geoogst, er wordt zelfs een extra premie gegeven voor deze handarbeid. De wijnen zijn loepzuiver en kenmerken zich door rijpheid, fruit, geconcentreerdheid en een stabiele ontwikkeling.

Cave de Ribeauvillé loopt voorop in de productie van biologische wijnen. Deze zuivere wijnen strelen de zintuigen en zijn een welkome aanvulling op het toch al brede assortiment Elzaswijnen!

De wijngaarden van Cave de Ribeauvillé

De wijngaarden in de Elzas strekken zich van noord naar zuid uit over een oppervlakte van ruim 15.000 hectare. De bodem heeft een grote diversiteit en er heerst een zonnig en droog klimaat, een van de droogste van Frankrijk. Deze omstandigheden zorgen voor een gunstige ontwikkeling van de wijngaard en de productie van een van de beste high-class witte wijnen van de wereld.

De Cave de Ribeauvillé wijngaarden beslaan een grote van 265 hectare met 8 Grand Crus en bodems van grote waarde. De totale oppervlakte van de wijngaard wordt beheerd door een kwaliteitskaart. Deze biedt strikte controle op de oogst, duurzame groei van de wijngaarden, biologische landbouw en garandeert handmatig oogsten. De keuze voor deze kwaliteit zorgt ervoor dat alleen de beste druiven gesorteerd worden. De Pinot Blanc en Riesling druiven nemen afzonderlijk ongeveer een kwart van de wijngaard in beslag. Pinot Gris, Sylvaner, Gewürtztraminer, Pinot Noir en Muscat bevinden zich in de overige helft van de wijngaard.

Cave de Ribeauvillé beschikt over 8 wijngaarden, die allen rondom Ribeauvillé liggen: Steinacker, Mühlforst, Haguenau, Schofweg, Pflänzer, Silberberg, Oberweingarten en Weingarten.

www.vins-ribeauville.com

De wijnen van Cave de Ribeauvillé