Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is een blauwe druivensoort die wordt gebruikt voor rode wijnen. De druif is ontstaan uit een kruising van Cabernet Franc met Sauvignon Blanc. De oorsprong van dit ras ligt in de Médoc, in de Franse Bordeaux-streek, maar tegenwoordig wordt ze over de hele wereld verbouwd.

De cabernet Sauvignon is een zeer populaire druif en geeft wijnen met een volle smaak en een donkere kleur. Het rijpingsproces is zeer belangrijk.

De druif wordt vaak gemengd met andere soorten, zoals Merlot en Cabernet Franc.