De druiven voor deze wijn worden met de hand geselecteerd in de oudste percelen. Van tempranillo (95%), aangevuld met 5% graciano. De gisting verloopt langzaam; men wil het karakter van elk perceel aan de druiven onttrekken. Daarna verblijft de wijn 18 maanden in kleine vaten van uitsluitend nieuw Frans eikenhout - en nog eens twee jaar op de fles. www.marquesdecaceres.com
| Artikelnummer | 06022 |
|---|---|
| Classificatie | Gaudium Reserva |
| Inhoudsmaat | 0.75 |
| Drinken van/tot | tot 0.0 |
| Streek | Spanje |
| Oogstjaar | 2002 |
| Wijnhuis | Marques de Caceres |
| Karakter | Deze wijn is een grote ‘Seigneur’, hij is donker granaatrood van kleur, heeft een meeslepende geur van zwarte- en bosbessen met een romige en kruidige toets van de houtopvoeding. In de mond genieten we van een uitgebalanceerde smaak met een vlezige structuur, waarin ook nuances van specerijen en chocolade te ontdekken zijn. Heerlijk bij vele vleesgerechten en gerijpte kazen. Rijp vanaf: nu, opleg mogelijk tot jaar na oogst. |
